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2020-01-11 19:03:15

五湖四海游戏网址 孩子不喜欢吃鸡蛋,做妈妈的不要着急,看看三道鸡蛋不一样的做法

五湖四海游戏网址 孩子不喜欢吃鸡蛋,做妈妈的不要着急,看看三道鸡蛋不一样的做法

五湖四海游戏网址,鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、b族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素a和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。雪儿今天介绍三种鸡蛋的做法,做法都很简单,家里的小朋友特别喜欢吃,有的孩子不喜欢吃鸡蛋,做妈妈的不要着急,看看这三道鸡蛋不一样的做法,有没有你家小朋友喜欢的

【油泼鸡蛋】

材料:鸡蛋5个 、香菜1棵、油 2汤匙 、蒸鱼豉油 3汤匙 、葱 1段 、干辣椒1个

做法:

1.锅加水烧开,下入鸡蛋,小火煮制6-7分钟将鸡蛋煮熟(将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥皮就好剥了)

2.期间将葱切丝,香菜切段,干辣椒切小段

3.将煮好的鸡蛋对半切开

4.摆放在盘内放上葱丝,辣椒段,撒上香菜,淋入蒸鱼豉油

5.锅加油烧热,加热至油冒烟

6.将热油浇在葱丝上即可

小贴士:煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂,避免破壳的基本要领是开水煮冷蛋,没有蒸鱼豉油也可用生抽酱油代替

【乡巴佬鸡蛋】

主料:鸡蛋10个 辅料:啤酒500ml、大料2个、花椒20粒、姜2片。生抽酱油2汤匙、红烧酱油2汤匙、盐3克、冰糖3粒

做法:

1.食材备齐,鸡蛋洗净

2.蒸锅加水烧开,放入鸡蛋蒸十几分钟,将鸡蛋蒸熟,放在冷水中浸泡,凉透,剥去外皮

3.锅内加入啤酒、盐、花椒、大料、酱油、冰糖、烧开,放入鸡蛋,大火烧开,转中火煮

4.煮至剩少许汤汁时关火,浸泡1-2小时(期间晃动几次使鸡蛋上下上色均匀)即可

小贴士:鸡蛋用水煮熟也可以,蒸熟口感更好,没有红烧酱油用老抽酱油也可以,红烧酱油上色好些

【农家蒸蛋】

主料:鸡蛋5个、 辅料:植物油1汤匙、盐2克、小葱1根、花椒面1茶匙

做法:

1.食材备齐,小葱洗净,切成葱花

2.取一深盘,盘底抹上少许油(防止鸡蛋蒸好后粘连在盘子上)

3.将鸡蛋磕入盘内

4.均匀的撒上盐、花椒面、一半的葱花

5.蒸锅烧开水,将装鸡蛋的盘子放入里边,上边盖上一平盘,防止水蒸气流入鸡蛋内,盖上锅盖,蒸十几分钟,将鸡蛋蒸熟

6.将蒸好的鸡蛋取出,撒上另一半的葱花即可

小贴士:蒸制时盖上一平盘,或者耐高温保鲜膜,防止水蒸气进入